Vous êtes ici
La Grange de Quatre Sous
Son assemblage de Syrah, Malbec, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc lui attribue un rouge profond et foncé. C’est un vin que l’on découvre à chaque fois qu’on le boit. Il révèle son caractère de baies noires, des arômes de tabac et de sous-bois, lentement. Il est complexe et juteux et les tannins des différents cépages s’entremêlent harmonieusement.
Millésime:
2019
Appellation:
IGP Pays d'Oc
Cépages:
Syrah (40%), Malbec (30%), Cab. Sauvignon (15%) et Cab. Franc (15%)
Vendange:
manuelle, transportée dans des cagettes de 20 kg
Sol:
très caillouteux, calcaire, maigre, situé derrière le village ; de bonnes conditions pour des vins concentrés
Fermentation:
raisin éraflé et fermenté avec ses levures indigènes pendant 25 à 30 jours dans une cuve inox
Elevage:
pendant 24 mois dans des barriques de 500l puis 6 mois en cuves inox
Mise en bouteilles:
Avril 2022
Nombre de bouteilles:
1300
Âge de dégustation:
de 4 à 15 ans
