Bu N’Daw 2024
Weisswein
sFr. 114.00
in Karton (à 6 Flaschen)
Unsere Bu N’Daw besteht zu 100% aus Petite Arvine. Da diese Walliser Traubensorte bei uns auf lehmhaltigem Kalkboden gedeiht, haben wir in den meisten Jahren eine ausgeprägte Säure.
Man riecht Quittenblüten, Bienenwachs und Heu. Im Mund entwickelt sich eine Mineralität, unterstützt von gelben Pfirsicharomen. Sein leicht salzhaltiger Abgang ist begleitet von Honignoten.
Zusätzliche Informationen
| Jahrgang | 2024 |
|---|---|
| Appellation | Vin de France |
| Traubensorten | Petite Arvine (100%) |
| Ernte | Von Hand, in 20kg Kistchen transportiert. |
| Boden | Vor unserem Haus in lehmhaltigem Kalkboden. |
| Vergärung | Direktpressung und Vergärung bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank. |
| Ausbau | Im Stahltank und in der Amphore |
| Abfülldatum | Juni 2025 |
| Flaschenanzahl | 1300 |
| Beste Trinkreife | Ab sofort bis 8 Jahren. |
